ジャム工房雅

中野ヤスコさんがやってきた！

23日におっちさんといっしょに"男の料理やってまーす”の中野ヤスコさんが
ジャム工房に遊びに来てくれました。

管理栄養士さんとお会いでき、またひとつ世界が広がりました。
いいパートナーズシップがとれればいいなあと思っています。

私も中野さんも生まれが藤枝なので、仲よくなれそうですね。

Posted by べりーF. at 2008年01月25日06:26

きょうはキウイジャムづくり

Comment(0) | キウイフルーツ

この前のレシピを活用して
おっちさんとキウイフルーツを使ってジャムを作っています。
じまん市には、レインボー・レッドを使っていますが、
きょうは、はわが家のヘイワードという品種のものを選びました。

２キロのキウイに対して、１キロの砂糖、レモンを１つ使いました。
当然、添加物なしです。

きょうは、大小さまざまな瓶ですが、１０個出来上がりました。
GETしたいなあ！とお思いの方は、おっちさんのブログへコメントかメール
してください！

Posted by べりーF. at 2008年01月21日19:05

きんかんジャム作ってみました

Comment(0) | きんかんジャム

　南部じまん市のおっちさんと　きんかんジャム　を作ってみました。
レシピは清水で市民農園をやられているヒラオカ楽農園さんのホームページのレシピ集を参考にしました。

けっこう、苦味もおさえマイルドな味わいに仕上がりました。砂糖しか使ってません。

これは、楽しみでつくりましたので市販できません。

どうしてもGETしたい方はおっちさんが５つ持ち帰りましたので、ブログかメールで連絡してやってください。

また、こういうかたちで消費者の方々と交流できたら素敵だなと思っています。

Posted by べりーF. at 2008年01月20日06:12

すみません

Comment(0) | ブルーベリー

今年になって初めてUPします。
今、パソコン教室で勉強中です。
もう少しお待ちくださいね。

Posted by べりーF. at 2008年01月18日16:50

レインボーレッドのジャム

Comment(1) | キウイフルーツ

じまん市で会いましょう！

キウイフルーツはヘイワードが多く出回っています。
麻機や瀬名では、赤くてあま～いレインボーレッドも栽培しています。
この素材の風味を生かしたジャムを自家加工しています。
たぶん静岡ではオンリーワンでしょうか？

JA静岡市の産直店〔じまん市〕などで販売しています。

Posted by べりーF. at 2007年12月29日07:16

ブルーベリーがいいですよ

Comment(2) | ブルーベリー

毎日、自宅の横のジャム工房で自家農園で栽培しているブルーベリーを加工しています。
JA静岡市のじまん市で販売しています。

Posted by べりーF. at 2007年12月17日05:04